朝食は毎日作るものだからこそ、「明日の朝ごはん、どうしよう？」と悩んでしまいますよね。
そこで今回は、明日からの献立に困らないよう、朝ごはんのおすすめレシピを7つ紹介します。
ぜひいろいろなレシピを参考にして、明日からさっそく取り入れてみてください。
おすすめ朝ごはんレシピ7選
朝は何かと時間がないので、できれば朝ごはんの支度も簡単に済ませてしまいたいですよね。
今回紹介するのは、どれも時間のない朝におすすめな、簡単時短メニューです。
家にある食材でパッと作ることができるので、いろいろ実践してみてください。
朝食にぴったり！食パンで疑似マルゲリータ
材料
- 食パン（6枚切り）：1枚
- とろけるチーズ：1枚
- ハム：1枚
- ミニトマト：1個
- カイワレ大根：適量
- バター：適量
- ◎ケチャップ：大さじ1
- ◎醤油：小さじ1
- ◎砂糖：小さじ1
作り方
- ハムとミニトマトをそれぞれ4等分にカットする
- ◎を混ぜ合わせる
- 食パンに適量のバターを塗り、その上から混ぜ合わせた◎を均等に塗る
- 3にカットしたミニトマトを均等に載せる
- トースターで焼く（時間は各トースターに則る）
- 焼けたら食べやすいように4つにカットし、上からカイワレ大根を散らして完成
ポイント
ケチャップ、醤油、砂糖を混ぜ合わせて作るソースが、このレシピの味の決め手となります。
しっかりと分量を守って混ぜ合わせ、おいしいソースを作りましょう。
バターもしっかり目に塗っておくと、香りや味わいが豊かになります。
卵とパンで作る簡単ココット
材料
- サンドイッチ用食パン：2枚
- 卵：2個
- トマト：1/2個
- ベーコン：1枚
- 塩こしょう：少々
作り方
- トマトを粗みじん切り、ベーコンを千切りしておく
- パンを耐熱容器に入れ、ぎゅっと押し込む
- 2にカットしたトマト、ベーコン、そして卵を割り入れる（卵の黄身を数か所、ようじで刺す）
- 3を耐熱容器ごとオーブントースターかグリルで焼く
- 焼き終わったら塩、こしょうを振り、お好みでパセリを散らして完成
ポイント
卵やトマト、ベーコンの他にも、ポテトサラダや温野菜を入れてもおいしくできあがります。
また、前日の夜の残り物（きんぴらやひじきなどの総菜）を入れれば、おいしく食べられるうえに冷蔵庫の掃除もできて一石二鳥です。
春巻きの皮を使ったお手軽ガレット風
材料
- 春巻きの皮：1枚
- 卵：1個
- ウィンナー：2本
- 塩こしょう：少々
作り方
- ウィンナーを細長く切っておく
- フライパンにオリーブオイルを敷き、春巻きの皮を焼く
- 切ったウィンナーを春巻きの皮の内側に円を描くように並べる
- 3の中央に卵を割り入れ、春巻きの皮の四隅を内側に折る
- 弱火で焼き、卵の白身が白くなってきたら、大さじ2～3の水を入れフタをし、1分蒸し焼きにする
- フタを外し、余分な水分が蒸発するまで火にかけ、水分が完全になくなったら塩こしょうを振って完成
ポイント
レシピではウィンナーを入れていますが、ウィンナーの代わりにハムやベーコンを入れてもおいしく仕上がります。
また、お好みでチーズやキノコなどを入れてみてもよいでしょう。
卵かけごはん焼き
材料
- 卵：1個
- ごはん：お茶碗1杯分
- チーズ：大さじ1～2
- 醤油：小さじ1～2
- 鶏ガラ粉末：適量
- ネギ：適量
作り方
- 材料を全部混ぜる
- 多めの油を敷いたフライパンで、1を丸の形にして薄く伸ばす
- カリッと焼きあがったら完成
ポイント
フライパンで焼く時に、ごはんを厚く持ってしまうと、火が通るのに時間がかかります。
朝は時間がないので、できるだけ早く焼きあがるよう、薄めに焼くのがポイントです。
とろける卵チーズごはん
材料
- ごはん：お茶碗1杯分
- めんつゆ：小さじ1
- ローソンセレクト「とろけるスライスチーズ」：1枚
- 卵：1個
- いりごま：少々
- ネギ：少々
作り方
- 耐熱容器にごはんを入れ、めんつゆを混ぜる
- 真ん中にくぼみを作り、そこに卵を割り入れる
- 上からスライスチーズをかぶせ、いりごまを散らす
- オーブントースターで5分ほど焼く
- お好みでネギを散らして完成
ポイント
焼く時間は短めにして、卵を半熟でとろっとさせたほうがおいしく仕上がります。
お好みでチーズの分量を増やしてみても、味やとろみが濃厚になっておいしくなりそうですね。
おかかとベーコンのおにぎりサンド
材料
- 薄切りベーコン：2枚
- 青ネギ：2本
- オリーブオイル：小さじ1
- ごはん：300g
- かつお節：4g
- 醤油：大さじ1/2
- 焼きのり：2枚
作り方
- ベーコンを5㎜幅に、青ネギを小口切りにする
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをさっと炒め、クッキングペーパーにとって余分な油を拭きとる
- ごはんに2を入れ、青ネギ、かつお節、醤油を混ぜ、2等分する
- ラップに焼きのり1枚を広げ、3を半量載せたらラップごと包み、引っくり返して冷ます。残りも同じようにして半分に切ったら完成
ポイント
ベーコンを油で炒める際、余分な油はキレイに拭きとっておいた方が、後のごはんがパラッとしておいしくなります。
上のレシピは2人分なので、1人分として作る場合は材料を半分にしてください。
納豆＆ネギで作る和トースト
材料
- 食パン：1枚
- 納豆：1パック
- ネギ：適量
- からし：適量
- マヨネーズ：適量
作り方
- 納豆のパックに添付されているタレ、からし、ネギを入れて混ぜる
- 食パンに1を載せ、全面にマヨネーズをかける
- トースターに入れ、こんがり焼けたら完成
ポイント
トーストや納豆は生焼けではなく、しっかりめに焼いたほうがこんがりおいしく仕上がります。
何かひと味足りない……という場合は、お好みで醤油を追加しても味が調うのでおすすめです。
簡単朝ごはんで朝食を楽に作ろう
今回紹介した7つの朝ごはんレシピ、いかがでしたか？
どれも手軽で簡単に作れるメニューばかりでしたね。
メニューによっては、そのままお弁当の献立に使いまわすこともできます。
「朝ごはんも作ってお弁当も作って……なんて無理！」という方は、ぜひ朝ごはんとお弁当のメニューを兼用してみましょう。
お気に入りの朝ごはんレシピを見つけて、楽しい朝食タイムを過ごしてみてくださいね。
